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飞檐、扑火样样来!日本百年传统消防队「鸢工」的职人生活

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飞檐、扑火样样来!日本百年传统消防队「鸢工」的职人生活
中根岸的鸢头,野口义博、义明两位父子的伴缠装;以及正在折叠伴缠的义博之妻,久子女士。根岸现在属于江户消防纪念会第五区六号组。(图/摘自马可孛罗/城邦文化出版《东京下町职人生活(新版)》书中照片)


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日本人的「职人精神」近年来引发讨论,成为学习地对象,面对这些拥有顶尖的工匠技艺,且坚韧、守护传统的工作态度的职人,肃然起敬之余,甚至好奇他们的真实的工作样貌。

在《东京下町职人生活》书中,作者北正史以田野调查方式访谈东京根岸8位职人和艺匠,由他们口述这些所传承的技艺、工作精神、在地生活的人情味,并搭配泽田重隆精细传神的插画,把日本传承百年的职人彷彿活生生将他们带你面前。让人一同感受职人投入工作、尊重工作的心意,与他们令人动容与动心的每段生活小事。


文/北正史、插图/泽田重隆


那时候的鸢工人员,并不像现在归属于江户消防纪念会,而是配属在警视厅管辖下的消防部,担任预备消防员。根据当时的纪录,这些预备消防员有一千四百零二人,共分成四十组。鸢注1不同于常备消防的消防车队,是以各组的「缠」注2作为标誌,投入消防工作。救火装束的头巾和刺子(伴缠)注3三年支领一次。一听到火灾的讯息,马上就穿上这套装备飞奔而出。他们与消防车队是个别点名,报告几号的第几组有几名出勤,月底组长会到消防部去,由于那时候情况特殊,所以次数不多,不过从救火纪录、出勤前往受灾地的纪录等可以得知。

从前,自十一月十一日到翌年的五月十日是所谓的火灾季。各组会在各地区以缠旗为中心设立消防站。缠旗和梯子就立在站旁,配置有捲了橡皮管的车子,即水管车以及橡皮管。组员包括头领、持管、持缠、持梯、刺叉等,每天晚上以五人为单位轮流驻守待命。一旦发生火灾,就会推着水管车奔到火灾现场,与消防车队合作,取出自己带的橡皮管,受令在负责的区域灭火。

大地震后,东京成了一片废墟,但为什幺根岸却没有着火呢?据我父亲说,那是因为根岸的居民都相信,元三岛神社的氏子注4既不会着火,也不会遭雷劈。就算不是这样,我认为,根岸这个地区从前即遍布羊肠小径,巷道甚至比现在还窄得多,所以就算发生了火灾,也仅止于烧个一两间,更何况平日大家都很小心火烛呢。

除此之外,在我父亲那一代,几组的夜警分别在各町内单位还有「火警守望员」。根岸甚至还设有火警守望小屋,町内的头领在十一月到三月的每天晚上,一边敲着更木,或是摇着金属器具,在夜里巡街以提醒民众注意火烛。这是他们主动向町会争取来的麻烦工作,但是就因为如此,民众才会更加小心注意,不是吗?

飞檐、扑火样样来!日本百年传统消防队「鸢工」的职人生活
根岸的象徵,行之松不动尊。安藤广重(1797~1858)所绘的《名所江户百景》中也有描绘行之松。但现在是第三代。(图/摘自马可孛罗/城邦文化出版《东京下町职人生活(新版)》)

说起鸢工的一整年工作,有岁末时準备门前装饰用的松树盆栽,五月十四、十五日根岸的元三岛神社祭典,其他还有町内的土木工程,以及一般的建筑工程。这祭典会在五月十四、十五日,是因为从前工匠都休初一、十五,所以祭典便决定夜祭在十四日、正式祭典在十五日。

建筑方面的工作,包括新建木造房屋时的基础工程、兴建之前的组装、建立四周组装或是解体原木时的空间等。在从前,这是木匠头领的专属工作。当时和现在不同,町内的头领是有权限的,绝对不许其他的头领来做这工作。这是因为町内的老板们与鸢工头领,从祭典、岁末应景工程,到火警守望等,与平常生活息息相关,老板们觉得一整年都受到头领的照顾,而我们也同样觉得受老板关照。再说,那时候没有汽车,不管是在食物或其他什幺,在这块土地上彼此共荣共存的感觉很强,自然而然的,也与町内附近的人们互相倚赖了。总之,就是自古传下来的人情味吧。

所以町内的大老板们若是有添丁之喜,头领就必定要穿着店家的伴缠,到他们家里祝贺,或是陪着一起向神明进香,或是买了立犬泥偶分送给亲戚朋友;有时还帮忙分送祝贺的回礼等。总之,这些都是町内头领的工作之一。

飞檐、扑火样样来!日本百年传统消防队「鸢工」的职人生活
书名:《东京下町职人生活(新版)》
作者:北正史
出版社:马可孛罗/城邦文化
出版时间:2019年2月25日

飞檐、扑火样样来!日本百年传统消防队「鸢工」的职人生活
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当时,花柳巷及三业注5十分兴盛,根岸有段时间艺妓人数高达两百人,料亭也接近三十间。所以每年都要举行祭典,拜一拜专门保护三业、防制火苗的神,也就是稻荷神。到那时候就要摆出店招灯,就是在门口摆着画上戏画的招牌灯。各艺妓楼、茶室或料亭门口都要摆上一个,又或是在门口挂上门花、灯笼、花环等,这些工作都是町内的头领要準备的。

三业之地女人多,所以只要到了节日或婚丧喜庆,她们第一个想到的就是:「把头领叫来。」

于是我父亲就成了大红人,这种事又是不能推辞的,只好飞奔而去,听候各地的差遣。

我父亲那时候,光是店家的伴缠就有三十件。各家店送的伴缠大多是棉织的,左右襟口各绣有店家的名字,背后则是店标纹。伴缠是不论喜庆丧葬都是同一件。不过在花柳巷,有些店家在盂盆、岁末都送,所以一年就有两件,根本穿不完。由于店家的伴缠是有标帜的,可以给我家专属的小伙计们穿,不过临时雇来的可不能穿。若是他们把伴缠穿去之后不回来,拿到向柳原的旧衣店去卖了,那可不得了。我记得有一次我父亲接到通知,特地跑去赎回来。所以店家的伴缠只给长年在我家的小伙计穿。万一有什幺事,立刻得穿上伴缠出去,所以所有衣服都由我家保管。我母亲要处理这个,可是很辛苦的哩。

备注:

注1:在此指的是鸢工,即是从事土木或建筑工程的人,从江户时代开始,这些人也身兼地区的消防人员。

注2:在竹竿上冠上雕金等标誌做成的旗帜。

注3:用棉布细针缝製而成的上衣外套。

注4:氏子是指祖神(即氏神)的子孙,氏神守护该姓氏的人。他们也是当地负责维持神社的人员。

注5:花柳巷即是青楼,三业指的是料理店、艺妓院和茶室。


●本文摘自马可孛罗/城邦文化出版之《东京下町职人生活(新版)》,请勿转载。欲知更多内容请试阅电子书。udn会员独享100元购书金,结帐输入「READER10」立刻抵用。(限量200名)

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作者简介

北正史

1942年(昭和十七),生于东京涩谷。东京教育大学毕业。


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